Tempat Bacon Datang Dari Pada Babi

Tempat Bacon Datang Dari Pada Babi

Hari ini saya menemukan dari mana Bacon berasal. Sekarang Anda mungkin berpikir, seperti yang selalu saya lakukan, bahwa Bacon berasal dari gabungan dua bagian yang mengagumkan dengan sedikit sekali beredar. Namun faktanya, Bacon, atau seperti saudara saya menyebutnya "permen daging", jelas berasal dari teman-teman babi botak yang bermekaran kecil, babi, yang tampaknya tidak luar biasa. Meskipun tentu saja, kita juga dapat menemukan Bacon yang terbuat dari kalkun, ayam, dan bahkan kedelai untuk semua teman hippie kita yang berbau busuk di luar sana.

Lebih menarik lagi, bagian babi mana yang berasal dari daging babi? Itu tergantung pada gayanya. Bacon Amerika, atau "streaky bacon" sebagai teman limey kita yang cantik dari Kepulauan Inggris suka menyebutnya, umumnya dipotong dari sisi lemak perut babi. Siapa bilang lemak perut adalah hal yang buruk? Jika Anda pernah menemukan diri Anda dalam skenario apokaliptik tanpa makanan, pertimbangkan untuk menjilat beberapa orang Amerika yang berperut buncit. Bacon untuk semua orang!

Sekarang Kanada Bacon, yang dikenal sebagai "bacon belakang" ke Inggris yang tampaknya ingin datang dengan nama mereka sendiri untuk segala sesuatu yang berhubungan dengan Bacon, terdiri dari pinggang lembut yang terletak di punggung Piglet dan teman-temannya babi. Ini jelas menghasilkan lapisan surga yang lebih "gemuk", tanpa banyak mengandung minyak pelumas.

Kemudian tentu saja, kita memiliki sisi-sisi babi, yang juga digunakan untuk Bacon, tetapi tidak ada negara yang mempertaruhkan namanya. Bolehkah saya mengusulkan kita menyebutnya "Bacon Bahasa Inggris" sehingga orang-orang di wilayah itu tidak akan berkeras untuk memberikan nama yang berbeda untuk kebaikan daging manis yang merupakan daging sampingan?

Sekarang untuk menyiapkan bacon masa depan, setelah potongan daging telah dipotong dari babi, mereka kemudian direndam dalam air asin atau digosok dalam campuran garam. Selanjutnya, daging olahan biasanya dikeringkan dengan menghisapnya dari api yang menyala dengan berbagai bahan seperti hickory. oak, dll, meskipun juga dapat ditinggalkan di tempat yang dingin untuk dikeringkan selama beberapa bulan.

Fakta Bacon Bonus:

  • Ternyata ada sedikit perbedaan antara Bacon dan Babi Asin atau Ham. Perbedaan antara mereka terutama dalam air asin yang digunakan untuk menyembuhkan daging.
  • Di banyak negara, Bacon biasanya tidak dipotong-potong, melainkan menjadi kubus.

Tinggalkan Komentar Anda