Hari ini dalam Sejarah: 24 Juli

Hari ini dalam Sejarah: 24 Juli

Hari Ini Dalam Sejarah: 24 Juli 1938

Meskipun kopi instan telah ada sebelum tanggal ini, kopi instan yang kita kenal dan cintai - atau dicerca - hari ini diperkenalkan pada 24 Juli 1938. Nescafe (kombinasi merek kata "Nestles" dan "café") adalah hasilnya proses penyulingan kopi yang lebih canggih daripada versi produk yang lebih lama.

Pengembaraan kopi instan dimulai pada tahun 1901 dengan kimiawan Jepang-Amerika Satori Kato yang memperkenalkan versinya di Pameran Pan Amerika di Buffalo, New York. Itu diterima cukup baik sehingga pada tahun 1903 ia membentuk Perusahaan Kopi Kato Inc.

Pada tahun 1906, seorang ahli kimia Inggris bernama George Constant Washington menciptakan apa yang ia sebut sebagai "kopi larut halus," dan mulai menjualnya dengan nama Red E Coffee.

Segera ada kopi instan merek lain di pasaran. Para serdadu Amerika yang bertugas di Eropa dikirim banyak persediaan selama Perang Dunia I (seolah-olah mereka tidak cukup menderita.)

Pada tahun 1930, ceritanya bahwa Institut Kopi Brasil meminta Nestle untuk mempertimbangkan memasuki pasar kopi instan, tetapi dengan produk yang lebih baik daripada apa pun yang tersedia saat ini. Brasil diduga percaya bahwa kopi instan yang diuji lebih baik dengan konsumen akan meningkatkan penjualan kopi. Apa konsepnya.

Pada 1937, seorang ilmuwan bernama Max Mortgenthaler telah menyempurnakan metode penyemprotan kopi dan menambahkan karbohidrat sebagai penstabil. Teknik-teknik ini mengarah pada peningkatan rasa kopi instan, meningkatkan bar dari mengerikan menjadi hampir tertahankan.

Pada akhirnya, karya banyak ahli kimia dan ilmuwan brilian selama rentang hampir 40 tahun menyebabkan debut kopi instan Nescafe pada 24 Juli 1938.

Sebagian besar penggemar kopi Amerika mundur pada gagasan tentang kopi instan (karena itu menjijikkan). Beberapa bahkan tidak menganggapnya sebagai kopi sungguhan, dan Anda bahkan melihatnya disebut sebagai "minuman seperti kopi". Satu-satunya hal yang baik adalah ... saya akan menghubungi Anda kembali.

Namun di Eropa, istilah "Gourmet Instant Coffee" tidak membangkitkan tawa histeris. Misalnya, 90 persen penuh kopi yang dikonsumsi di Inggris adalah varietas instan. Namun rumor mengatakan bahwa minuman Inggris di liga yang berbeda dari apa yang tersedia di Amerika Utara. Saya sangat berharap demikian. Tapi, sebenarnya, mungkin inilah mengapa mereka lebih suka teh? 😉

Tinggalkan Komentar Anda