Bagaimana Awal Oktoberfest?

2023 Pengarang: Darleen Leonard | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-05-26 18:28

Tapi apa asal usul Oktoberfest? Apa yang kita rayakan dengan sukacita? Dan apakah Anda benar-benar harus memakai lederhosen yang sangat tidak menarik?

Pada tanggal 12 Oktober 1810, Pangeran Bavarian dari Bavaria Ludwig menikahi Putri Therese von Sachsen-Hildburghausen dalam sebuah upacara akbar di kota Bavaria Munich. Untuk melibatkan "orang biasa," pasangan dan orang tua mereka mengorganisir pesta pernikahan raksasa untuk seluruh kota Munich di luar gerbang kota di atas sebidang tanah penggembalaan ternak.

Diperkirakan 40.000 warga Bavaria muncul siap untuk berpesta dan bersenang-senang. Dan mereka memang melakukannya. Perayaan, minum, dansa adalah salah satu hal utama. Pacuan kuda (tidak diragukan lagi dengan taruhan besar di telepon) menutup perayaan, dengan Pangeran dan pengantin barunya bersorak-sorai. Pesta itu begitu mudah diingat sehingga padang rumput di luar gerbang kota diberi nama "Theresienwiese," atau "ladang Theresia," untuk menghormati pengantin yang memerah. Hari ini, padang rumput itu dikenal sebagai "Wies'n," singkatan dari nama asli, dan masih merupakan situs dari Munich Oktoberfest tahunan.

Setahun kemudian royalti Bavaria, sepenuhnya menyadari bahwa perayaan itu membawa mereka ton niat baik dari rakyat mereka, memutuskan untuk melakukannya lagi, kali ini dengan lebih banyak pacuan kuda dan pameran pertanian. Dan mereka merayakannya lagi pada tahun 1812. Dan selama dua ratus tahun berikutnya, kecuali dua lusin kali, Oktoberfest telah dibatalkan karena perang dan epidemi kolera. Jadi, secara resmi, Oktoberfest adalah perayaan pernikahan antara Pangeran Ludwig dan Putri Therese, yang akan menjadi Raja Ludwig dan Ratu Therese dari Bavaria pada tahun 1825.

Namun, kejadian seperti Oktoberfest (meskipun tidak dalam skala ini) telah berlangsung, tanpa nama resmi, selama bertahun-tahun sebelum itu sekitar tahun ini di wilayah ini, seperti yang akan segera Anda lihat. Lebih dari sekadar merayakan perkawinan (dan, seperti yang akan dikemukakan nanti, pernikahan ini juga bukan yang paling stabil), Oktoberfest adalah peringatan proses pembuatan bir yang megah.

Minuman beralkohol yang paling awal dikenal (dengan sengaja) berasal dari sekitar sembilan ribu tahun ke China, dengan makanan yang terbuat dari beras, madu, dan buah yang difermentasi. Bir barley pertama mungkin dilacak ke Timur Tengah dan Sumeria Mesopotamia kuno lima ribu tahun yang lalu. Pada tahun 1992, para arkeolog di wilayah ini menemukan keramik dengan residu mirip bir di atasnya yang diperkirakan berasal dari 3500 SM. Salah satu bagian paling awal dari tulisan manusia adalah “Hymn of Ninkasi,” tidak hanya sebuah ode untuk dewi bir Sumeria, tetapi resep sebenarnya untuk bir kuno dari tiga puluh delapan ratus tahun yang lalu, kemungkinan besar resepnya jauh lebih tua dari bahwa.

Dari sana, seni pembuatan bir berkeliling dunia (didokumentasikan dengan baik bahwa orang Mesir dan Romawi menikmati minuman) dengan resep dan jenis bir yang bervariasi dengan wilayah tersebut. Bahkan, bir jauh lebih populer di tempat-tempat seperti Inggris, Jerman, dan negara-negara Eropa lainnya di mana hampir tidak mungkin untuk menanam anggur dan memiliki kebun anggur karena cuaca yang lebih dingin, menjadikan minuman beralkohol populer lainnya dari waktu - anggur - hampir seorang yg tak berarti. Pada Abad Pertengahan, hop ditambahkan sebagai pengawet dan rasa, membawa bir lebih dekat ke apa yang sekarang kita kenal sebagai hari ini.

Selama bertahun-tahun, orang membuat dan minum bir yang difermentasi, suatu proses di mana fermentasi terjadi pada kisaran 62 hingga 77 derajat Fahrenheit yang menyebabkan ragi naik ke permukaan. Ini menciptakan ale, sementara menambahkan hop membuatnya menjadi bir. Diperkirakan bahwa fermentasi bawah, atau seperti yang dikenal saat ini tertinggal, ditemukan secara tidak sengaja pada abad ke-16 ketika bir disimpan di gua-gua yang dingin dan kering yang berada sekitar 46 derajat (atau di bawah) Fahrenheit untuk jangka waktu yang lama.

Jadi, jenis bir tertentu (atau bir atau lager, jika Anda ingin mendapatkan teknis) hanya dapat dibuat dalam kondisi tertentu, biasanya berkaitan dengan suhu. Mempertimbangkan pendinginan adalah penemuan yang relatif modern, ini berarti jenis bir yang dapat dibuat biasanya bergantung pada waktu dan cuaca.

Ales, stouts, porter, dan wheat beer adalah bagian dari keluarga bir yang difermentasi dan, oleh karena itu, dibuat ketika suhu lebih hangat. Lagers, pilsners, dan bocks (seperti halnya minuman keras Amerika) adalah contoh bir yang difermentasi dan dibuat pada bulan-bulan musim dingin.

Sekarang, kembali ke Oktoberfest. Jika Anda membaca artikel ini di luar rumah, Anda mungkin memperhatikan udara yang semakin dingin pada akhir September ini. Nah, begitu pula pembuat bir Bavaria. Ketika musim panas berubah menjadi musim gugur, mereka tahu produksi terhenti pada ales, stout, dll., Dan mulai dari lagers, pilsners, dan sebagainya.Mempertimbangkan autumns Jerman menjadi dingin cukup cepat, akhir September / awal Oktober adalah waktu yang tepat untuk minum sisa bir musim panas dan mencoba bir musim dingin segar pertama. Dengan kata lain, pernikahan Pangeran dan Putri hanyalah alasan yang tepat untuk mabuk dengan banyaknya bir yang tersedia.

Jadi, ketika Anda menuju Oktoberfest tahun ini, ingatlah bahwa Anda tidak hanya merayakan pernikahan, tetapi waktu yang tepat untuk mencoba semua variasi bir dan, tentu saja, lederhosen.

Fakta Bonus:

• Jika itu disebut Oktoberfest merayakan pernikahan yang terjadi pada tanggal 12 Oktober, daripada mengapa itu dimulai pada bulan September? Yah, itu karena dolar pariwisata yang sangat besar. Pada awal abad ke-20, Jerman menyadari bahwa festival ini adalah daya tarik wisata utama dan memperpanjang festival. Ini meluas menjadi September karena cuaca yang lebih baik di Jerman daripada pertengahan Oktober.
• Oktober mendapat namanya dari bahasa Latin "octo", yang berarti "delapan". Jika ini terlihat aneh bagi Anda, mengingat ini adalah bulan ke sepuluh dalam kalender modern (Gregorian), yang dulu tidak demikian. Itu dulu bulan kedelapan (dalam Kalender Romawi) dan nama itu dibawa begitu saja. (Lihat: Evolusi Kalender Modern)
• Seperti disebutkan, Pangeran Ludwig dan Putri Therese von Sachsen-Hildburghausen menjadi Raja dan Ratu pada tahun 1825, tetapi pernikahan kerajaan mereka jauh dari sempurna. Sudah menjadi dokumen yang baik bahwa Raja Ludwig, seperti banyak raja sebelumnya, memiliki banyak perselingkuhan, termasuk dengan Lady Jane Digby (seorang bangsawan Inggris dan "petualang" terkenal) dan Lola Montez, dan penari, aktris Irlandia, dan penulis. Kemudian, dia pindah ke AS dan menulis sebuah buku berjudul Seni Kecantikan; Atau, Secrets Of A Lady's Toilet - Dengan Petunjuk Untuk Gentlemen Pada Seni Yang Menarik. Reputasi Raja Ludwig, yang pada mulanya sangat populer di kalangan rakyat, mendapat pukulan besar karena hubungan ini dan dia kurang efektif sebagai seorang penguasa. Therese tahu semua urusan, tetapi mengingat dia suka menjadi Ratu, dia tidak ikut campur. Bahkan, dikatakan, ia akan secara rutin melarikan diri dari kawasan itu untuk menghindari gundik Ludwig.
• Queen Therese juga memiliki masa lalunya yang romantis. Dia adalah salah satu dari beberapa calon pengantin untuk Napoleon, kaisar Prancis. Menimbang bahwa pada tahun 1813 ia pergi ke pengasingan, hanya tiga atau empat tahun setelah mereka menikah, mungkin hasil yang lebih baik adalah ia menikahi Ludwig.
• Pabrik bir tertua yang masih beroperasi hingga saat ini adalah Jalan Utama Benediktin Weihenstephan di Bavaria, Jerman. Diperkirakan bahwa pertama kali membuka toko sekitar 768 dan pada 1040 diketahui telah mendapat lisensi resmi dari City of Freising untuk membuat bir. Untuk lebih lanjut, lihat: Sejarah Singkat Bir
• Pernah bertanya-tanya mengapa di Amerika orang mengatakan "jatuh" untuk musim dan di sebagian besar sisa kata berbahasa Inggris yang mereka katakan "musim gugur?" Asal "jatuh" sebagai nama untuk musim tidak sepenuhnya jelas, meskipun itu dianggap bahwa itu mungkin berasal dari ide daun yang jatuh dari pohon dan banyak tanaman, terutama kontraksi Inggris yang mengatakan "jatuhnya daun." Ini pertama muncul sebagai nama untuk musim di abad ke-16 di Inggris dan menjadi sangat populer selama abad ke-17, pada saat itu membuat jalannya menuju ke Amerika Utara. Tentu saja, menyebut musim gugur "musim gugur" di Inggris sejak itu telah berlalu dari praktik yang tersebar luas, tetapi telah bertahan sebagai nama umum untuk musim di Amerika Utara. (Untuk keterangan lebih lanjut: Mengapa Kita Memanggil Musim: Musim Semi, Musim Panas, Musim Gugur, dan Musim Dingin) Ini tidak seperti bagaimana "sepak bola" pada awalnya adalah salah satu nama paling populer untuk olahraga di Inggris sekitar awal dan setelah itu, yang menyebar ke Amerika Utara, hanya untuk memiliki nama yang relatif baru saja mati di Inggris, menyebabkan banyak orang percaya bahwa "sepakbola" adalah nama "Amerika" untuk olahraga.